Udka w sosie własnym duszone z cebulą
Mar06

Udka w sosie własnym duszone z cebulą

Przygotowanie: Na patelni rozgrzewamy tłuszcz, wrzucamy pokrojoną cebulę, udka i posypujemy przyprawami – podsmażamy na dość mocnym ogniu do zrumienienia. Dodajemy czosnek, zmniejszamy ogień do minimum, przykrywamy przykrywką i dusimy przez ok. 1 h. Mięso z cebulą pod wpływem temperatury same puszczą soki, absolutnie nie trzeba podlewać  wodą. Podajemy z ryżem bądź ziemniaczkami.   Wartości (1 udko)...

Czytaj dalej
Gęsty  gulasz z karkówki
Lut26

Gęsty gulasz z karkówki

Przygotowanie: Przygotowujemy duży garnek, mięso myjemy, osuszamy i kroimy na dość dużą kostkę, następnie przyprawiamy pieprzem, słodką papryką i czosnkiem w proszku. Seler oraz pietruszkę ścieramy na grubych oczkach i dorzucamy do garnka. Cebule kroimy w kostkę, mieszamy z mięsem i tak przygotowane wrzucamy do rozgrzanego garnka z tłuszczem, smażymy, a w tym czasie przygotowujemy resztę. Marchewki oraz ziemniaki obieramy i kroimy w...

Czytaj dalej
Pikantne placki jaglane (bezglutenowe)
Lut24

Pikantne placki jaglane (bezglutenowe)

Przygotowanie: Suszone pomidory, cebulę i szczypiorek drobno siekamy. Umieszczamy wszystkie składniki w jednym naczyniu i miksujemy do uzyskania gładkiej masy. Masę odstawiamy pod przykryciem na ok. pół godziny. Nakładając masę łyżką na rozgrzaną patelnie (może być sucha teflonowa lub przesmarowana tłuszczem), smażymy małe placuszki. Z podanych wartości wychodzi 25 placków. Wartości podane dla jednego...

Czytaj dalej
Filet z piersi kurczaka w sosie gorgonzola
Lut22

Filet z piersi kurczaka w sosie gorgonzola

Przygotowanie: Pierś z kurczaka myjemy, suszymy i rozbijamy równomiernie, przyprawiamy solą, pieprzem i czosnkiem. W garnuszku rozpuszczamy ser w śmietance, doprawiamy pieprzem, w tym czasie grillujemy pierś z obu stron ok. 5-8 min łącznie. Gotowym sosem polewamy...

Czytaj dalej
Bezglutenowe „wodoloty”
Lut20

Bezglutenowe „wodoloty”

Przygotowanie: 2/3 ziemniaków obieramy, gotujemy, gnieciemy na gładko – odstawiamy do ostudzenia ( lub używamy gniecionych ziemniaków z poprzedniego dnia). 1/3 ziemniaków trzemy na drobnej tarce bądź przepuszczamy przez maszynkę do mielenia mięsa, kładziemy na sitku wyłożonym gazą lub ściereczką.  Ugotowane mięso przepuszczamy przez maszynkę, doprawiamy majerankiem, solą, pieprzem, czosnkiem. Ugniecione, ugotowane ziemniaki...

Czytaj dalej
Polędwiczka wieprzowa w sosie z pomidorami suszonymi
Lut14

Polędwiczka wieprzowa w sosie z pomidorami suszonymi

Przygotowanie: Polędwiczkę oczyścić, osuszyć, pokroić na cienkie plasterki. Pomidory pokroić na mniejsze kawałki, włożyć do małego garnuszka, dodać sos sojowy, zalać wodą (lub białym winem), doprowadzić do wrzenia i odłożyć z ognia pod przykryciem. Polędwiczki podsmażyć na odrobinie oleju na złoto, dołożyć pomidory wraz z wodą – dusić pod przykryciem 10 min. Po tym czasie dolać śmietanki wymieszanej z mąką ziemniaczaną,...

Czytaj dalej